您的當前位置:首頁
  • >>吃在石家庄
  • >>美食推薦
  • 舌尖上的旅行——平山

     

    平山,對石家莊人來說,是位熟透的老友。

    平山的美食傳承著傳統味道,更傳遞著平山人鮮明的愛與憎。平山的山水清秀,質樸中透著靈氣。而紅色西柏坡,則仿佛會讓人穿越回到那激昂的年代。清山綠水美食間,質樸在其中,曆史在其中,故事在其中。

    秋季,正是與平山這位老友約會的好時候。趁著秋高氣爽,我們赴約去吧。

    旅行推薦

    假如平山是一首歌,山就是主旋律。

    第 1 站

    佛光山


     

    經過五億年造化而得曠世奇觀天然溶洞


     

    始建于明末,距今360多年曆史,我國唯一一政教合一道觀——青龍觀


     

    佛光山八百雲梯

     

    過古月鎮不到20公裏,車前山峰層巒疊嶂,奇峰林立。車入寂靜山谷,引擎聲略顯清晰,終到了佛光山景區。下了車,土路伸至遠處深山,翹首探望,前方一片豁然開朗。

    佛光山國家級4A景區,因佛光時現而得名,與其他景區相比,這裏原始風貌保存更為完好,生態旅遊資源異常豐富。景區面積不大,山勢平緩、植被豐富,空氣清新,兩個小時輕松走完,特別適合全家休閑遊。

    天然巨佛

    一下車,遠遠望見,山上天然形成的一座五面佛像。佛像五官清晰端嚴,面帶微笑,低眉慈悲,天然而成。這是佛祖自己在紅塵深處選擇的福地,是一個天成的道場,經曆了多少恒河沙劫仍屹立如初,慈悲為懷,普度世間衆生。尤其是時現奇特的佛光帶來神秘和祥瑞,吸引了成千上萬的善男信女前來朝拜。

    靈芝崖

    山石之美,不在人工,而在天然。由于佛光山獨特的自然條件,山質形成了北方罕見的喀斯特地貌。崖峰上,鍾乳石隨處可見。或仰或伏,或垂直向下,勢若懸浮;或旁逸斜出,隽秀靜美。

    崖峰之上,一絲乳白,一層青灰,一片蒼褐,一痕潔白,層層疊疊,或螺旋而生,或粲然向上。遠遠望去,就像一朵一朵野生的靈芝。其中,有一朵碩大的靈芝石花,人稱“萬年靈芝”,旁有一條山紋形成的長蛇,俗稱白蛇,所謂蛇受靈芝之惠而成仙,靈芝得蛇之保護而安享萬年。

    飛雲瀑


     

    飛雲瀑飛流直下一瀉千裏

    沿石路而上,左轉右拐步入山林。花草樹木長勢正旺,個個爭奇鬥豔。不經意間,潺潺流水聲打斷了悅景之意,朝聲響處望,嚯,一簾飛瀑飛流而下,猶如白玉垂落心間。當水從上遊流下,一道道銀白水柱就好似珠鏈一樣落入潭底,望見已經清涼透心。

    細打聽才知,山頂峭壁上地勢寬闊,林木郁蔥,可儲大量雨雪之水,冬去春來處處清流,彙至溝谷形成瀑布,飛流直下百米,穿雲破霧,飛珠濺玉,日久水落之地便形成這一汪深潭。瀑布如白綢,隨風而蕩,偏與遊人玩耍,潭水旁,遊人到哪兒它便落哪兒,好像孩童搖晃一般,淘氣至極。山泉水清澈見底,林中樹木茂盛,山中風聲、鳥聲、泉水潺潺聲彙成林中交響樂。

    自駕:石家莊——北二環——西柏坡高速——西柏坡(下)——王岸(山西方向)207國道——柏樹村莊——佛光山景區

    窺見真樸實

    古月豆腐 手工傳承老味道

    平山的特産很多,最負盛名的要數古月的豆腐了。古月豆腐不但在平山知名,很多石家莊人也經常特意跑到古月去吃豆腐。

    在古月有個全縣皆知的豆腐師李文學,他制作的豆腐號稱是古月鎮最正宗,也最受歡迎,古月鎮許多大飯店的豆腐都是由他供應。

    李師傅做的豆腐遠近聞名,究其原因,無外乎是他保留手工做豆腐的傳統:磨豆漿時不用現代技術一次性將豆漿和豆渣分離,而是采用人工壓榨分離,並且采用最細的籮面保證豆漿的純度;點鹵時,采用自然降溫,多次點鹵的方法。這樣做出來的豆腐保證香、嫩、勁道。

    古月豆腐口感綿韌,色澤白中略偏黃。遵循傳統制程的手工豆腐,不僅味道更好,豆香味更濃,更是多了份濃郁的人情味。

    平山一絕 炸油鬼


     

     

    炸油鬼是平山的特色小吃,很有名氣,但也不是滿大街都能看見,只是幾家賓館裏才有。

    炸油鬼,也稱炸油桧(此處讀gui),看起來,與油條無異,但其中間做折身狀,似一跪著的小人。宋朝秦桧賣國,世人痛恨,便將兩塊面團兒抻長了,一做奸相秦桧,一做其妻王氏,互相纏繞做捆綁狀,下油鍋烹炸而食。

    炸油鬼傳到平山後,不論從選料,還是制作工藝都不斷改進。首先選用大石磨推的第一起精麥粉和頭一桔芝麻小磨香油,和面時加入適量的礬、堿、鹽,這樣炸出的油鬼,我是一氣兒吃掉兩個!晶瑩剔透,外脆內軟,美味可口。能有這般手藝的師傅絕非一般!

    平山縣政府招待所將炸油鬼傳承下來,不斷革新,從而制作出獨具特色的傳統美食。

    平山小吃推薦

    平山縣民間小吃具有典型的北方小吃風格,兼容並蓄,借鑒吸取了南方小吃的特色,以鹹為主,甜鹹適度,在色、香、味、形等各方面別具特色,並且注重小吃的營養,有著濃郁地方文化氣息。

    絲糕:也叫“黃子”,以稷米面或玉米、小米面為原料發酵後攤在鍋箅上蒸熟,切成塊食用,加紅棗更好吃,味鮮美,易消化。

     
     

    面掀:以小麥面加水攪成糊狀,加小蔥或韭菜、食鹽少許,在鍋內攤成薄狀,加熱制成。蘸醋蒜吃,味鮮美,開口味。

    牛舌頭:以麥面加水和面,攤開包肉餡或素餡,制成牛舌頭狀,放入油鍋,連烙帶炸,呈微黃色成熟食用。近年來,街巷小吃攤多見。


     

    涼粉:以豆類或山藥類做成的芡粉加水在鍋內加熱攪拌而成,加芥茉、食鹽、醋等等調料,夏天吃敗火解署。

    第 2 站

    天桂山


     

     

    到達天桂山腳下的時候,涼爽的山風迎面而來。站在山門石牌坊下的石階上舉目四望,只見此處群山環抱,樹木蓊郁,觸目皆是綠色。半山腰籠著乳白色的雲霧,使得遠近的山峰都變得影影綽綽,飄飄渺渺,真好似跌進了夢境一般。

    曲徑通幽

    自瀑布之後,是一段較為平坦的路面,沒了踏不完的石階,走起來也輕松許多,就連迎面而來的山風亦覺得是可愛的,不由得綻開笑容,開懷迎接。行走山中,最喜小徑、水流、小橋之類帶有山野氣息的事物,縱然此刻知曉它的“本質”,也不妨礙在疲憊時看到這猶似“曲徑通幽”的詩意而生出的好心情。

    青龍觀

    再前行,一片雄偉的建築依山而建,頂部全披挂著金黃的琉璃瓦,在陽光下閃閃發光,這就是天桂山的精華之處青龍觀。據說明末崇祯皇帝密派太監林清德在全國選歸隱行宮,最後見天桂山“其山高而秀,其地僻而幽,時有靈氣旋繞,鸾翔飛舞之狀”,便依皇宮格局,大興土木,曆經20余年建成行宮。所以,此道觀建築富麗堂皇,錯落有致,大小幾十處建築建在懸崖之邊,險要處層層立門設關,易守難攻,香火不斷。

    看完這個道院,令人不禁登臨懷古,感歎不已,一個地位顯赫的皇帝竟選中如此偏僻深山作為日後退隱之地,可見他當時的處境如何,社會的滄桑巨變決不能一人所左右。

    第 3 站

    銀河洞


     

     

    銀河洞山青、水綠、林密、洞幽、石奇。人們看海的時候通常看到的只是海水和海上漂浮物。在這裏看到的是海的結構、海的框架和地下海世界,堪稱地質奇觀。

    摩崖觀光塔

    全國唯一的古建式摩崖觀光塔,高聳如雲、雄偉壯觀,內設電梯可供遊人上下之時放眼俯瞰塔外美景;氣勢磅礴的葫蘆谷百米瀑布從天而降,飛珠濺玉,在陽光照耀下映現出道道彩虹;幽深奇特的銀河洞,大大小小的天然碗穴,星羅密布宛若銀河,洞深2000余米,給人感覺冬暖夏涼。

    銀河溶洞

    地上多姿多采,銀河洞的地表下,還別有洞天。銀河洞屬于喀斯特地形,岩層下熔洞暗河密布,形成一個神秘世界。粗略統計,已探知的銀河洞熔洞逾千個,未探的,不計其數。走在其中,石筍、石花、石幔滿布,詭異陰森,如同走進鬼域冥界。四周一片靜,冰冰涼涼,要不是被洞頂的水滴驚醒回過神來,我還以為自己真的誤闖了龍皇的神聖宮殿。

    平山景點一覽


     

    西柏坡—新中國從這裏走來


     

    山高水長五彩駝梁


     

    太行奇秀沕沕水


     

    白鹿溫泉休閑沙灘

     

     

     

     


    石家莊市旅遊發展委員會 版權所有 © 2011 冀ICP備07501834號 石家莊旅遊網
    電話:0311-86689195  地址:石家莊市中山東路216號