您的當前位置:首頁
  • >>吃在石家庄
  • >>美食推薦
  • 舌尖上的旅行——贊皇

     

    大自然的鬼斧神工造就了太行山特有的雄偉和內秀。地處太行深山區的贊皇,物華天寶,自然與人文、古老與現代交相輝映,承載著千年光輝燦爛的文明,讓我們一起去感受這塊土地上詩畫般的山水風光,去品嘗贊皇大棗的美味吧。

    百果奇王

     

     

     

    大棗被譽為百果之首、天然維生素之王。贊皇是中國紅棗生産重點縣,栽培種植大棗已有上千年的曆史。

    贊皇大棗,號稱七個一尺,十個一斤,是中國700多個棗品種當中唯一存有自然三倍體的品種。所謂三倍體是指普通的大棗含24對染色體,但贊皇大棗含36對染色體,特征表現色澤紫紅,個大、核小、皮薄、肉厚、糖多、絲長。

    目前贊皇棗樹種植面積45萬畝。贊皇的土壤裏有種特殊的物質——片麻岩,片麻岩形成的土壤結構疏松,含有錫、鐵、鈣、硼、錳等微量元素。獨特的地理氣候條件和土壤造就了贊皇大棗的優良品質。

     

    滋補首選棗花蜜


     

    漫山遍野的棗樹,使得贊皇的棗花蜜産量豐富。

    陳秀英,贊皇養蜂協會會長,蕊源蜂業董事長。一個有著30多年養蜂經驗的蜜蜂專家。她告訴我們,采集蜂蜜是一項非常辛苦的工作,一只蜜蜂采1000多朵花,才能獲得一蜜囊花蜜,每只蜜蜂一生也只能為我們提供0.6克蜂蜜,每年的春夏之交,漫山遍野的棗花,為勤勞的小蜜蜂們提供了豐富的蜜源。

    棗花蜜具有潤肺止咳、補血養胃、安神、通便等功效,相比于其它品種的蜂蜜,其維生素含量較高,營養豐富,是滋補首選蜜種。

     

    棗酒保健不傷胃

    除了棗花蜜,贊皇大棗還是制作棗酒的上好原料。贊皇做棗酒的曆史悠久。相傳,晚唐時期,贊皇的棗酒還曾治好過唐武宗的頑疾,當時的宰相李德裕把贊皇棗酒進獻給皇上,武宗日食三盅,一個多月後頑疾治愈,唐武宗大喜,賜名贊皇棗酒為“德裕貢酒”。

    河北金相府酒業總經理王錄山介紹:紅棗具有養胃、補血、安神的功效。棗酒最大限度保存了紅棗裏頭的營養成分,讓人們在喝酒的同時保健不傷胃。金絲棗系列酒外觀橙黃透明,棗味香馥,柔和可口;紅棗原漿系列酒,古老配方,入口純綿,回味悠長。

     蜜棗賽瑪瑙


     

     

    陽澤鄉是贊皇大棗主産區,這裏聚集了多家蜜棗加工廠。在一家加工廠,記者看到一顆顆晶瑩剔透的青棗經過分級、劃縫、清洗、糖煮、幹燥等流程加工成蜜棗。經過加工的蜜棗成金黃色透明狀,質地柔韌,甜潤爽口,棗香濃郁,讓人垂涎欲滴。于是終于明白了,人都說“贊皇大棗綠的如翡翠,紅的賽瑪瑙”絕不僅僅指的是其色彩,更多的是說它的“含金量”。

    長壽果 核桃


     

    贊皇地處太行深山區,山場、崗坡次地面積廣闊,土質呈堿性,且含豐富的礦物質,農民曆來有種植核桃的傳統。正是這種特殊的生長環境使得長出的核桃個大、仁滿、營養豐富,香脆可口。

    核桃皮薄如紙

    薄皮核桃的殼非常的薄,果肉緊實。兩個放一起,用手就可以將其捏碎。新鮮的薄皮核桃,核桃仁白淨柔嫩,吃上一口就可以感覺到一股清甜。“口感一流 ,很好吃,也很好剝”,這是很多人品嘗到贊皇紙皮核桃時發出的贊歎。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營養補充,有健腦益智作用。

    贊皇縣彙川優質核桃發展專業合作社李緒珍介紹說,贊皇薄皮核桃在進行完脫皮、烘幹加工後,還要進行嚴格分級,最好的是特級核桃,核桃仁飽滿,外面光澤。

    核桃油


     

     

    用贊皇核桃為原料加工而成的有機核桃油,充分保留了核桃果仁的營養精華,具有堅果芳香的味道。核桃油顔色呈金黃,聞著有股誘人的清香味,使食物更香, 更滑,味道更醇厚。入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程。核桃油直接使用時,會使菜肴的特點發揮到極致,菜肴口感更豐富、滋味更美妙。如果在放了調味品的菜肴裏加一些核桃油,你會發現味道更好。

    香脆甘薯片


     

     

    甘薯,又叫紅薯,是北方常見之物。甘薯在醫療上也有很大價值,具有“健脾開胃補虛弱”的功效。

    贊皇香脆甘薯片味香、質酥脆,獨具風味,精選新鮮甘薯為原料,采用高科技食品工藝制成。保持甘薯天然色澤、風味獨特,富含維生素、礦物質和纖維素,低脂肪、低熱量。甘薯片色澤金黃,很脆很香,很帶勁兒!

     

    遊玩推薦

    嶂石岩國家地質公園


     

     

    嶂石岩地貌為我國三大旅遊砂岩地貌之一,嶂石岩像是一片望不到盡頭的巨大岩牆,無窮盡地延伸開去。自古以來就被描述為“百裏赤壁,萬丈紅绫”。百裏、萬丈都是指水平方向的綿延不絕。赤壁、紅绫說的則是岩壁色彩,因為組成這一岩壁的是紅色砂岩。這一地貌特征在上個世紀九十年代被命名為嶂石岩地貌。嶂石岩地貌如刀削斧劈一般,橫向陡崖綿延不斷。赤紅色的長臂陡崖鋪面而來,正是由于這一特殊的地貌景觀,嶂石岩被命名為國家地質公園。金秋十月,嶂石岩換上新裝,蒼翠的山體變成七彩海洋,放眼山坡,鮮紅的、紫的、黃的、綠的樹木,形成一道道、一條條、一片片壯麗的景觀帶。

    路線:石家莊—107國道—元氏—贊皇—嶂石岩景區


    許亭唐相故裏


     

     

    許亭村是贊皇縣最古老的村落之一,它的曆史至少可以追隨到到漢代,許亭村有一棵距今已有六百多年的古槐。唐代的許亭盛極一時,這裏走出六位宰相。自唐至清,名人輩出,見諸于史者計有31位之多。其中不乏對中國曆史進程産生過影響的政治家和以文章輝耀史冊的文學家或政治家兼文學家。

    路線:石家莊—107國道—元氏—贊皇—許亭村

    棋盤山


     

     

    北魏統治者依據太行山的庇護,在現在的棋盤山上建造了綿延數百公裏的長城防禦。記者了解到,這個長城是依據老城基修建的,原貌早已無法識別了。長城的西側就是山西,東側則是河北,站在長城上,放眼望去,滿山茂密的樹叢和太行山脈一望無盡。

    上山路程剛過一半,就出現了一道高8.5米、長20米的關卡,這就是段嶺古關。導遊說,段嶺古關是冀晉長城古關之一。在通往長城的途中會經過棋盤峰,棋盤山正是因它而得名的。可惜的是,因為山峰險要,山路無法抵達山峰最頂部,遊人也無法看到酷似棋盤的峰頂了。

    路線:石家莊—107國道—元氏—贊皇—棋盤山景區
     

     

     

     


    石家莊市旅遊發展委員會 版權所有 © 2011 冀ICP備07501834號 石家莊旅遊網
    電話:0311-86689195  地址:石家莊市中山東路216號