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  • 正定马家鸡

     


     

     

    《真定府》牌马家卤鸡,历史悠久,始创与清朝初年,迄今已有300余年历史,在国内久享盛名 。马家卤鸡采用鲜嫩活鸡,严格遵守伊斯兰教规,由清真寺掌教屠宰,使用二十多味名贵肉料,陈年循环老汤,传统工艺精心卤制而成。造型美观,色味俱佳。

    清同治年间,有记载的第一代传人马洛发(回族)在正定府开设了马家老鸡店,有了相当名气。当年慈禧太后及光绪皇帝驻跸正定,遍尝了正定府各色风味名吃,对百年老字号马家卤鸡赞不绝口,称其香、鲜、嫩,对味又好吃。到了第六代传人马学中时代,既保持了传统工艺,又自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品,并采用先进的灭菌及真空多层复合保鲜工艺,方便保存、运输和外销。

    马家卤鸡营养丰富,熟烂酥软,具有良好的滋补和食疗价值。长期使用可益气补血,强身健体,实为馈赠居家旅行之佳品。

    马家卤鸡在首届河北省名食展销会上荣获金奖。为河北省质量监督检验所推荐产品;石家庄市消费者信得过产品;获“中华老字号”殊荣。

    名  称:河北省正定县马家老鸡店

    地  址:河北正定城内燕赵南大街225号

    联 系 人:马学中 马 明

    联系电话:0311——88026511 13503318333

    邮 编:050800

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